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餐桌上的香料百科

作者:好吃研究室 编著出版时间：2018/4/1出版社：华夏出版社
ISBN:9787508092980价格:￥92
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内容简介
《餐桌上的香料百科》分四个地域，介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区常用的60多种香料，涵盖每一种香料的应用、保存方法和产地信息，以及形似香料的辨析，并附有上百种可供实践的经典菜谱，带你从香料的角度体会异国文化，让你在受到科普的同时也能动手做出相应的美食，是厨房爱好者不可缺少的一本手边参考书。
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