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做面包不失败的十五堂关键必修课

作者:王勇程 著出版时间：2016-11出版社：辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538199000价格:￥45
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内容简介
本书讲授了15堂面包课程，通过学习，保证做出100%好吃有健康的面包。课程包括面包的种类和特征、做面包的关键、流程和方法、正确观念、5大基本材料、如何让口感百变、做面包的备料、搅拌、发酵、分割、整形、烘烤等内容，即使是新手，也能轻松学会面包的制作。
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