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舞麦！天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课

作者:舞麦者 著出版时间：2016-11出版社：河南科学技术出版社
ISBN:9787534949975价格:￥48
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内容简介
自建一座柴烧砖窑的台湾面包师舞麦者，坚持百分百野生天然酵母，以简单的方法健康的食材，追求单纯麦香的自然原味，数年心得写给同爱天然健康面包的初学者。养酵母，揉面团，烘果干，做天然酵母面包，回归原味的感动。
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