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繁荣店的问卷调查术

作者:[日] 大久保一彦 著；尹娜 译出版时间：2013-07出版社：东方出版社
ISBN:9787506065801价格:￥24
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内容简介
本书的作者大久保一彦是日本知名的餐饮业咨询师，他在本书的前言中提出“请勿轻易在餐饮店内进行问卷调查”的主张。这是因为，问卷调查不是那么简单的事情，有一个环节出错的话，问卷调查就很有可能变成“毒药“。 明确问卷调查的目的是进行调查的基础。很多人也许会回答：为了企业能够更好地发展。其实这表示他并不清楚自己想通过问卷调查得到什么样的有用信息。 我们看一下作者为我们归纳的问卷调查的六大目的：抓住目标顾客群、远程监控店内情况、了解顾客惠顾的理由、引导员工和客人的想法、制作客户名单、了解客人潜在愿望。
作者简介
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